Tagoror  

Encyclopedie




Tarwe

Tarwe (Triticum ssp) is een van de voornaamste granen waar de mensheid zich mee voedt, naast rijst en maïs. Het staat met maïs op een gedeelde eerste plaats.

Tarwe

Tarweplanten
Wetenschappelijke indeling
Rijk: Plantae
Divisie:Magnoliophyta
Klasse:Liliopsida
Orde:Poales
Familie: Poaceae
Geslacht: Triticum
Soort
T. aestivum
T. aethiopicum
T. araraticum
T. boeoticum
T. carthlicum
T. compactum
T. dicoccon
T. durum
T. ispahanicum
T. karamyschevii
T. militinae
T. monococcum
T. polonicum
T. spelta
T. timopheevii
T. trunciale
T. turanicum
T. turgidum
T. urartu
T. vavilovii
T. zhukovskyi
Referenties
ITIS 42236 2002-09-22

Table of contents
1 oorsprong
2 variëteiten
3 hoofdrassen
4 productie en consumptie

oorsprong

Tarwe is ook een van de oudste gedomesticeerde planten. Een voorouder van tarwe is emmer, een tetraploïde grassoort met kleinere zaden. De domesticatie vond waarschijnlijk ongeveer 10.000 jaar geleden plaats in het Midden-Oosten.

variëteiten

Tarwerassen worden ingedeeld naar groeiseizoen (wintetarwe en voorjaarstarwe) en naar het glutengehalte: hard (veel gluten) en zacht (veel zetmeel, weinig gluten).

hoofdrassen

  • gewone tarwe -- (T. aestivum) Een hexaploïde soort die wereldwijd het meest verbouwd wordt.
  • Einkorn -- (T. monococcum) Een diploïde soort met wilde en gecultiveerde varianten. Een van de vroegst gecultiveerde soorten maar tegenwoordig zelden gebruikt.
  • Emmer -- (T. turgidum dicoccum) Een tetraploïde soort, met wilde en gecultiveerde varianten. In het verre verleden verbouwd maar nog maar weinig verbreid.
  • Durum -- (T. turgidum durum) De enige tetraploïde soort die nog veel wordt verbouwd.
  • Kamut® -- (T. turgidum polonicum) Een tetraploïde soort, oorspronkelijk uit het midden-oosten.
  • Spelt -- (T. spelta) Nog een hexaploïde soort die in kleine hoeveelheden wordt verbouwd.

productie en consumptie

In het seizoen 1997-1978 werd er op de wereld 579 miljoen ton tarwe verbouwd en de grootste tarweverbouwende naties waren:

  1. China: 112 miljoen ton
  2. India: 65 miljoen ton
  3. V.S: 62 miljoen ton
  4. Russische Federatie: 36 miljoen ton
  5. Frankrijk: 33 miljoen ton
  6. Canada: 26 miljoen ton

De wereldconsumptie lag in 1997 per hoofd van de bevolking op 101 kg, waarbij de Denen aan kop lagen met 623 kg.

 
---



Tagoror Networks: Spain  |  Philippines  |  Mexico

Los documentos de esta enciclopedia on line se publican bajo la Licencia de Documentación Libre GNU

De tekst is beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen, er kunnen aanvullende voorwaarden van toepassing zijn.