Stofwisselingsfysiologie

De stofwisselingsfysiologie onderzoekt de stofwisseling: opname van stoffen uit de omgeving in het lichaam (voeding, vertering, resorptie), de reorganisatie in lichaamseigen stoffen (assimilatie), de afbraak (dissimilatie), de uitscheiding (excretie) en de regeling van deze processen.