Stoechiometrie Stoechiometrie is de verhouding waarin chemische verbindingen met elkaar reageren, en de verhouding tussen de uitgangsstoffen en reactanten van een chemische reactie. Als voorbeeld: bij de verbranding van 2 moleculen waterstof wordt precies 1 molecuul zuurstof gebruikt; er wordt bij die reactie precies 2 moleculen water gevormd:
- 2 H2 + O2 ---> 2 H2O
De stoechiometrie drukt alleen de verhoudingen van de stoffen uit die betrokken zijn bij de reactie; men kan er niets mee leren over het mechanisme van de reactie. Antoine Lavoisier was de ontdekker van de stoechiometrie en de behoudswet van massa die ermee verband houdt. Hij was de eerste chemicus die de stoechiometrie van reacties onderzocht.
