Restaurant

Een restaurant is een uitgaansgelegenheid waar mensen tegen betaling kunnen eten. Het restaurant is ontstaan in Parijs aan het eind van de 18e eeuw. Daarvoor waren er uiteraard al eetgelegenheden, die met name voeding en onderdak verschaftten aan de sporadische reizigers. De huidige herberg (zoals we die in Frankrijk, Duitsland, Ierland of UK nu nog kennen) is hier een afstammeling van. Kenmerkend voor de herberg is, dat de passant nood heeft aan onderdak en voeding, en genoegen neemt met wat voorradig is. De vernieuwing die het restaurant brengt, is dat het restaurantbezoek het doel op zich is, en dat de bezoeker kiest uit meerdere mogelijke gerechten. De naam "restaurant" zou afkomstig zijn van het Franse "restaurer", of herstellen.