Dampdruk is de druk die de damp van een stof op de wanden van een gesloten ruimte uitoefent. Wanneer een gecondenseerde fase (een vloeistof, een kristallijne vaste stof, een glas enz.) in een gesloten ruimte met een groter volume dan het eigen volume tot evenwicht gebracht wordt, gaat een deel van de gecondenseerde fase over in damp.
De damp oefent een druk uit op de wanden van de gesloten ruimte. Deze druk is sterk afhankelijk van de temperatuur en wordt de dampdruk genoemd. Bij voldoende hoge temperatuur zal de dampdruk één atmosfeer bedragen. Deze temperatuur wordt bij vloeistoffen het kookpunt genoemd omdat bij deze temperatuur het verdampingsproces niet langer alleen maar aan het oppervlak plaats vindt maar ook in staat is overal in de vloeistof dampbellen te vormen.
Bij groot-moleculaire vaste stoffen en complexe stoffen zoals natuurlijke materialen (hout, wol, etc) zal de dampdruk over het algemeen nooit de waarde van een atmosfeer bereiken voordat de stof door de warmte gaat ontleden. In het geval van mengsels is de dampdruk bij een bepaalde temperatuur over het algemeen de som van de dampdrukken van de samenstellende stoffen van het mengsel.
