Carbonzuur (boven) en
carboxylaat (onder) | |
Een carbonzuur is:
Een carbonzuur is, zoals de naam al doet vermoeden, een zure groep, dat wil zeggen dat het waterstofatoom als H+ kation zich kan afscheiden, daarbij een negatief geladen carboxylaat achterlatend. Het eenvoudigste carbonzuur is mierenzuur (R=H).
Carbonzuren kunnen door reactie met alcoholenen esters vormen, en met primaire aminen kunnen amiden worden gevormd. Deze reacties worden ook als polymeervormend gebruikt en leiden dan tot polyesters en polyamiden. In de natuur zijn eiwitten polyamiden.
Onder verhitting kunnen sommige carbonzuren ontleden. Hierbij komt koolzuurgas vrij.
