Burrill B. Crohn werd in 1884 geboren in Manhattan (New York). Hij kwam uit een Duits-joods gezin met 12 kinderen. Na zijn studie voor arts en chirurgie aan de Colombia University's College, vervolgde hij zijn opleiding onder begeleiding van dr. E. Libman in het Mount Sinaļ Hospital.
In 1932 worden de ziekteverschijnselen van enteritis regionalis (lokale ontsteking van de darm) beschreven in het JAMA (Journal of the American Medical Association) door Dr. Oppenheimer, Dr. Ginzburg en Burrill Crohn, die op dat tijdstip nog assistent is. In het artikel worden de namen van de onderzoekers op alfabet weergegeven, waardoor Burrill B. Crohn als eerste wordt vernoemd en zodoende de ziekte van Crohn naar hem wordt vernoemd.
In 1935 werd Burrill B. Crohn gekozen tot president van de American Gastro-Enterological Association. Hij overleed in 1983 op 99-jarige leeftijd.
