Allium cepa
| Reino: Plantae
| Subreino:
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| Filo: Magnoliophyta
| Subfilo:
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| Clase: Liliópsida
| Subclase: Liliidae
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| Orden: Liliales
| Suborden:
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| Familia: alliaceae
| Subfamilia:
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| Tribu:
| Subtribu:
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| Género: Allium
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| Especie:
| Subespecie:
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| Variedad:
| Subvariedad:
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Sinonimia:
Nombre vernáculo:
Español: Cebolla.
Catalán: Ceba, escanluya.
Euskera: Kipula, kinpula, tipula, tipulatxa.
Portugués y gallego: cebola.
Procedencia:
La cebolla se situa entre las primeras plantas cultivadas. Teorizando, podemos situarla en Asia central. Más certeza se tiene en su entrada europea por los griegos y romanos
Usos:
Sus propiedades culinarias se explican en cualquier menú. Componente básico de la cocina actual.
