Aguacate
| Avocado |
|---|
 |
| Clasificación cientifíca |
|---|
|
|
| Nombre binomial |
|---|
| Persea americana |
|---|
Aguacate (también conocido como palta) es un fruto que se usa como alimento. Procede de un árbol que se llama Persea americana que pertenece a la familia de las lauráceas. La palabra aguacate procede del término náhuatl ahuacatl que significa testículo por la apariencia de este fruto.
Tiene más o menos el mismo tamaño que un limón. Es de color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro casi negro.
En México, se usa el aguacate para preparar por ejemplo el guacamole.
En Perú se usa para preparar palta rellena, palta rellena con camarones, sopa de palta y como acompañamiento en diversos platos de la gastronomía peruana.
El frío daña los árboles del aguacate, por eso se encuentran aguacates sólo en los países con clima tropical o subtropical.
